美式餐盒使用注意事項

　　隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，外出就餐已成為家常便飯。但是，如何正確使用美式餐盒，才能保證我們打包的飯菜能保持原汁原味？

　　雖然一次性泡沫餐盒早已被大部分餐飲行業(yè)所摒棄，但我們現(xiàn)在常用的餐盒種類還是很多的，大家可以根據(jù)自己的特殊需求來選擇。如果要打包涼菜或冷食，普通的飯盒基本可以滿足這個需求。如果要打包熱菜，一定要選擇有高溫標志的飯盒，或者咨詢服務人員。現(xiàn)在有一種新型的飯盒，可以直接放進微波爐。面對琳瑯滿目的飯盒，切記盲目選擇。

　　打包熱菜時要小心。我們都知道，即使是有高溫標志的飯盒，70度以上的食物也會釋放出某些有毒物質，所以不要一出鍋就直接把飯盒倒進飯盒里，在開始打包前放置5-10分鐘，如果條件不允許，應先放入盤中，再倒入美式餐盒中，以便改造后器皿，也可以達到降溫的效果，可以盡量減少有毒物質的滲入。

　　飯菜打包回家后，不要讓飯菜在美式餐盒里停留太久。應該盡快吃掉。如果沒有完成，則應存放在家里的器皿中。有些人在加熱食物時，習慣于將美式餐盒直接放入微波爐中。這種行為非常危險。前面說過，美式餐盒的耐高溫是1度，所以加熱到差不多100度。需要釋放多少有毒物質。

　　市面上的美式餐盒種類繁多。不同廠家提供的飯盒質量參差不齊。企業(yè)在購買美式餐盒的過程中應多加注意。

　　1、不同種類的飯盒在性能特點上有很大的差異，所以商家要清楚了解自己的美式餐盒的用途，用什么類型的飯菜來包裝，根據(jù)自己的包裝需要做出適當?shù)倪x擇，避免不合適的情況。

　　2、美式餐盒的衛(wèi)生和質量是需要注意的方面。安全性主要在于制造產(chǎn)品的原材料，尤其是塑料原材料。不同原料的飯盒特點是不一樣。要保證飯盒干凈衛(wèi)生，無毒無害，盡量選擇環(huán)保的美式餐盒。如果飯盒出現(xiàn)質量問題，造成食品安全事故，會給商家造成重大損失。

　　3、美式餐盒的實用性也需要考慮，比如耐熱性。有的原料遇高溫會熔化釋放有毒物質，比如飯盒大小。飯盒的尺寸是否適合自己的外賣包裝應用，是否有更好的抗跌落性等等。

　　4、美式餐盒的密封性。外賣飯盒的密封性非常重要。優(yōu)良的氣密性可以保證食物不受外界空氣和水分的影響，可以更好地加熱食物，避免湯汁。為顧客提供更好的用餐體驗。